Crema di nocciola - Ra Nissòra

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Prezzo: 8,90

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  • Produttore: Ra Nissòra
  • Regione: Piemonte, Langhe
  • Spedito da: Ra Nissora
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  • Peso: 250 gr

L'ultima novità nata nel laboratorio di Ra Nissòra: la crema di nocciole con ben il 58% di sole Nocciole Piemonte I.G.P., tutte rigorosamente coltivate in azienda. Oltre alla trilobata, solo cacao e zucchero di canna. Nessun emulsionante aggiunto, nessun conservante. Pura golosità!

A Roddino, nel cuore delle Langhe, esiste un luogo in cui la dolcezza riesce a sciogliere anche i cuori più duri.
Nella patria della tonda trilobata, a circa 730 mt di altezza, il laboratorio artigianale di dolci e torte di Milena Carbone rende omaggio ogni giorno al delizioso frutto dei noccioleti di famiglia.

Ra Nissòra, ovvero "la nocciola" in dialetto piemontese, comprende infatti oltre a circa 15 ettari di noccioleti un laboratorio di produzione dolciaria in cui viene impiegato il frutto dell'azienda agricola. Il papà e il marito di Milena, Antonio, si occupano dell'azienda agricola mentre lei, aiutata dalla mamma, impasta, inforna e soprattutto inventa deliziose ricette. Solo ingredienti freschi (preferibilmente, i suoi), senza alcun additivo o conservante.
E le nocciole, ovvio, protagoniste di ogni creazione.
Non so se sia la tostatura ad aria il segreto per conservarne tutto l'aroma, oppure la cura e la freschezza del frutto, ma certo il risultato di questo ciclo integrato di produzione e trasformazione risulta evidente al primo assaggio... c'è solo l'imbarazzo della scelta!

Ingredienti: "Nocciola Piemonte I.G.P." (58%), zucchero di canna, cacao in polvere.
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