Insalata di nervetti - Maialificio Morini

Morini Insalata di nervetti.jpg

Prezzo: 5,50

0 nel carrello 
  • Produttore: Maialificio Morini
  • Regione: Emilia Romagna, Val Nure
  • Spedito da: Maialificio Morini
  • Giorno di spedizione stimato: 19 Dicembre 2017 se ordini entro il 16 Dicembre 2017 (spedisce ogni martedi)
  • Consegna stimata in 24 ore

  • Peso: 250 gr
  • Ingredienti: Piedi di suino, olio di olive ed EVO, aceto balsamico, aceto di vino, sale, giardiniera in quantità variabile​.

Informazioni

L'insalata di nervetti è un piatto tipico della tradizione popolare, perchè impiega le parti meno nobili dell'animale, ovvero i piedini di maiale. Già, perchè a dispetto di quello che potrebbe sembrare, il nome deriva dal termine dialettale "gnervitt", ovvero le cartilagini del ginocchio e dello stinco.
La ricetta del Maialificio Morini prevede l'aggiunta di giardiniera di verdura, aceto, olio e sale.

Ed ecco subito pronto l'antipasto tipico della tradizione di un tempo!

Allevatori da cinque generazioni, il Maialificio Morini a San Giorgio Piacentino alleva, trasforma e stagiona nel rispetto del territorio, degli animali e della qualità dei prodotti.

La carne impiegata proviene esclusivamente dall'allevamento aziendale a ciclo chiuso, e viene trasformata in modo naturale senza l'impiego di leganti, latticini, glutine, con il solo obiettivo di esaltare il gusto della carne e offrire un prodotto eccellente, senza sofisticazioni.

I salumi vengono stagionati in azienda, rispettando i tempi che la natura impone a dispetto del mercato. Tutte le conserve vengono preparate nel laboratorio aziendale da Paolo e Sonia, che curiosi ricercano continuamente nuove ricette, gusti e abbinamenti. Il risultato sono sapori della tradizione, schietti e genuini.

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per fornirti servizi in linea con le tue preferenze. clicca qui se vuoi saperne di più. Chiudendo questo banner acconsenti all’uso dei cookie.