Macchiona - Azienda Vitivinicola La Stoppa

- Vino
- Barbera
- Bonarda
- Produttore: Azienda Vitivinicola La Stoppa
- Regione: Emilia Romagna, Val Trebbiola
- Volume: 750 ml
Il nome è un omaggio alla casa colonica che sorge tra i vigneti in cui prende vita: le varietà rosse più tradizionali dei Colli Piacentini, di cui la Macchiona rispecchia fedele le caratteristiche, eccezionale e unica espressione del territorio.
L'azienda vitivinicola La Stoppa è condotta da Elena Pantaleoni, una delle più apprezzate donne del vino naturale in Italia. per cui i vini sono prima di tutto espressione del territorio, e come tali devono essere lasciati liberi di esprimerlo a pieno.
Questa filosofia in vigna si traduce in un metodo di coltivazione e vinificazione naturale che minimizza l'intervento "correttivo" dell'uomo.
La certificazione biologica non prevede concimazioni nè diserbi; tutte le lavorazioni vengono effettuate a mano, per assicurarsi una presenza attenta e premurosa ma non invadente.
Anche in cantina l'intervento invasivo dell'uomo viene ridotto al minimo: nessuna aggiunta di anidride solforosa e impiego di soli lieviti indigeni.
La Stoppa ha ottenuto il marchio Triple "A" - Agricoltori Artigiani Artisti, il primo catalogo in Italia che riunisce quei vignaioli che condividono la stessa filosofia e lo stesso approccio.
- Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Emilia
- Varietà: Barbera 50%, Bonarda 50%
- Annata: 2006
- Agricoltura: Naturale, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Trattamenti di soli rame e zolfo
- Tipologia del terreno: argilloso limoso
- Sistema di allevamento: Guyot semplice
- Età delle piante: 10, 30, 60 anni
- Densità di impianto: 4.000/6.000 piante per ettaro
- Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando solo lieviti indigeni
- Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 10 e 20 ettolitri, almeno due anni in bottiglia, nessuna filtrazione
- Produzione: 30.000 bottiglie, 500 magnum e 100 doppi magnum
- Prima annata prodotta: 1973
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