Macchiona - Azienda Vitivinicola La Stoppa

Il nome è un omaggio alla casa colonica che sorge tra i vigneti in cui prende vita: le varietà rosse più tradizionali dei Colli Piacentini, di cui la Macchiona rispecchia fedele le caratteristiche, eccezionale e unica espressione del territorio.

L'azienda vitivinicola La Stoppa è condotta da Elena Pantaleoni, una delle più apprezzate donne del vino naturale in Italia. per cui i vini sono prima di tutto espressione del territorio, e come tali devono essere lasciati liberi di esprimerlo a pieno.
Questa filosofia in vigna si traduce in un metodo di coltivazione e vinificazione naturale che minimizza l'intervento "correttivo" dell'uomo.

La certificazione biologica non prevede concimazioni nè diserbi; tutte le lavorazioni vengono effettuate a mano, per assicurarsi una presenza attenta e premurosa ma non invadente.

Anche in cantina l'intervento invasivo dell'uomo viene ridotto al minimo: nessuna aggiunta di anidride solforosa e impiego di soli lieviti indigeni.

La Stoppa ha ottenuto il marchio Triple "A" - Agricoltori Artigiani Artisti, il primo catalogo in Italia che riunisce quei vignaioli che condividono la stessa filosofia e lo stesso approccio.

• Classificazione:   Indicazione Geografica Tipica Emilia
• Varietà:    Barbera 50%, Bonarda 50%
• Annata:    2006
• Agricoltura:    Naturale, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Trattamenti di soli rame e zolfo
• Tipologia del terreno:    argilloso limoso
• Sistema di allevamento:    Guyot semplice
• Età delle piante:    10, 30, 60 anni
• Densità di impianto:    4.000/6.000 piante per ettaro
• Vinificazione:    Macerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando solo lieviti indigeni
• Affinamento:    12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 10 e 20 ettolitri, almeno due anni in bottiglia, nessuna filtrazione
• Produzione:    30.000 bottiglie, 500 magnum e 100 doppi magnum
• Prima annata prodotta:    1973