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Miele di Tiglio - Il miele del Lollo

Il miele del Lollo

In fuga dalla calura estiva anche gli alveari del Lollo sono andati "in vacanza" in montagna! Il raccolto nei boschi delle prealpi lombarde, sul lago di Como, ha prodotto questo miele di tiglio fresco e dal profumo inconfondibile.

Il miele del Lollo è estratto dai favi con centrifuga, non è filtrato e non ha subito alcun trattamento termico.

Le arnie vengono spostate durante la stagione in base alle fioriture e alle condizioni di vita più favorevoli per le famiglie d'api: dalle prime colline dell'Oltrepò Pavese fino alle Prealpi Lombarde, sul Lago di Como.

Il colore allo stato liquido è ambrato chiaro. La spiccata tendenza alla cristallizzazione ritardata lo trasforma in una compatta massa bianca. Il profumo è deciso, floreale e chimico, di incenso e resina. L'aroma è persistente con note di mentolo, salvia e lime. La sensazione rinfrescante è più marcata quando consumato allo stato cristallizzato. Al gusto è percepibile una lieve nota finale agrumata che conclude l'ampia e inebriante esperienza sensoriale dell'assaggio.

E' perfetto come dolcificante di thè e tisane ed è molto indicato anche per un uso in cucina, in abbinamento a formaggi o come ingrediente in molte ricette tutte da sperimentare.

Numero arnie: 25

Periodo di raccolta: mese di luglio

Luogo di raccolta: prealpi lombarde, Lago di Como

Prezzo: 10,50

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