Prosciutto Morinotto Teso trancio 2,5kg - Maialificio Morini

Maiale
Stagionati

Prezzo: 56,80 €

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Produttore: Maialificio Morini
Regione: Emilia Romagna, Val Nure
Spedito da: Maialificio Morini
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Peso: 2500 gr
Ingredienti: Fesa di coscia suino, sale, spezie, nitrato di potassio E252, Acido ascorbico E300.

Informazioni

Il Morinotto Teso nasce dalla fantasia di Paolo Morini, da cui prende anche il nome! Si ottiene dalla parte esterna della coscia del suino, stagionata almeno 9 mesi. Ne risulta un salume saporito e profumato.

Allevatori da cinque generazioni, l'Azienda Agricola Morini a San Giorgio Piacentino alleva, trasforma e stagiona nel rispetto del territorio, degli animali e della qualità dei prodotti.

La carne impiegata proviene esclusivamente dall'allevamento aziendale a ciclo chiuso, e viene trasformata in modo naturale senza l'impiego di leganti, latticini, glutine, con il solo obiettivo di esaltare il gusto della carne e offrire un prodotto eccellente, senza sofisticazioni.

I salumi vengono stagionati in azienda, rispettando i tempi che la natura impone a dispetto del mercato. Tutte le conserve vengono preparate nel laboratorio aziendale da Paolo e Sonia, che curiosi ricercano continuamente nuove ricette, gusti e abbinamenti. Il risultato sono sapori della tradizione, schietti e genuini.