Ragù della Nonna - Maialificio Morini

Il Ragù della tradizione a base di maiale e manzo, preparato con cura e senza conservanti da Paolo Morini. Perfetto per condire la pasta o per essere spalmato su una golosa bruschetta, è proprio come lo avrebbe fatto la nonna.

Allevatori da cinque generazioni, il Maialificio Morini a San Giorgio Piacentino alleva, trasforma e stagiona nel rispetto del territorio, degli animali e della qualità dei prodotti. La carne impiegata proviene esclusivamente dall'allevamento aziendale a ciclo chiuso, e viene trasformata in modo naturale senza l'impiego di leganti, latticini, glutine, con il solo obiettivo di esaltare il gusto della carne e offrire un prodotto eccellente, senza sofisticazioni.

I salumi vengono stagionati in azienda, rispettando i tempi che la natura impone a dispetto del mercato. Tutte le conserve vengono preparate nel laboratorio aziendale da Paolo e Sonia, che curiosi ricercano continuamente nuove ricette, gusti e abbinamenti. Il risultato sono sapori della tradizione, schietti e genuini.