Salame Casalingo stagionato - Maialificio Morini

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Prezzo: 8,90 €

Uno dei capisaldi della tradizione Piacentina, preparato solo da suini allevati in azienda, senza aggiungere alcun tipo di legante o addensante come proteine del latte o glutine. L'unico segreto? Una paziente stagionatura di almeno 4 mesi.

Ne vuoi solo un assaggio? Prova il Salame Casalingo stagionato affettato da 120g!

Allevatori da cinque generazioni, il Maialificio Morini a San Giorgio Piacentino alleva, trasforma e stagiona nel rispetto del territorio, degli animali e della qualità dei prodotti.

La carne impiegata proviene esclusivamente dall'allevamento aziendale a ciclo chiuso, e viene trasformata in modo naturale senza l'impiego di leganti, latticini, glutine, con il solo obiettivo di esaltare il gusto della carne e offrire un prodotto eccellente, senza sofisticazioni.

I salumi vengono stagionati in azienda, rispettando i tempi che la natura impone a dispetto del mercato. Tutte le conserve vengono preparate nel laboratorio aziendale da Paolo e Sonia, che curiosi ricercano continuamente nuove ricette, gusti e abbinamenti. Il risultato sono sapori della tradizione, schietti e genuini.

Scopri i segreti per riconoscere un salame naturale

 

Ingredienti: Coscia e spalla di suino, pancetta, sale, aglio, vino, nitrato di potassio E252, acido ascorbico E300.
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