Salame Casalingo stagionato - Maialificio Morini

Salumi

Maiale
Stagionati

Prezzo: 8,90 €

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Produttore: Maialificio Morini
Regione: Emilia Romagna, Val Nure
Spedito da: Maialificio Morini
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Giorno di spedizione stimato: 24 Aprile 2018 se ordini entro domani (spedisce ogni martedi)

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Peso: 400 gr
Ingredienti: Coscia e spalla di suino, pancetta, sale, aglio, vino, nitrato di potassio E252, acido ascorbico E300.

Informazioni

Uno dei capisaldi della tradizione Piacentina, preparato solo da suini allevati in azienda, senza aggiungere alcun tipo di legante o addensante come proteine del latte o glutine. L'unico segreto? Una paziente stagionatura di almeno 4 mesi.

Ne vuoi solo un assaggio? Prova il Salame Casalingo stagionato affettato da 120g!

Allevatori da cinque generazioni, il Maialificio Morini a San Giorgio Piacentino alleva, trasforma e stagiona nel rispetto del territorio, degli animali e della qualità dei prodotti.

La carne impiegata proviene esclusivamente dall'allevamento aziendale a ciclo chiuso, e viene trasformata in modo naturale senza l'impiego di leganti, latticini, glutine, con il solo obiettivo di esaltare il gusto della carne e offrire un prodotto eccellente, senza sofisticazioni.

I salumi vengono stagionati in azienda, rispettando i tempi che la natura impone a dispetto del mercato. Tutte le conserve vengono preparate nel laboratorio aziendale da Paolo e Sonia, che curiosi ricercano continuamente nuove ricette, gusti e abbinamenti. Il risultato sono sapori della tradizione, schietti e genuini.